凱氏定(ding)氮儀(yi)是較為專(zhuan)業(ye)(ye)的一款化學(xue)分(fen)析儀(yi)器設備，適用于食品、飲料、醫(yi)藥、農(nong)(nong)林漁業(ye)(ye)、礦山、化工等(deng)(deng)生產企業(ye)(ye)，以及(ji)高等(deng)(deng)院校(xiao)、科研院所、環境(jing)監測、土肥站、農(nong)(nong)機站、質量監督(du)檢驗等(deng)(deng)科研檢測單位(wei)對食品、乳制品、天然(ran)橡膠、乳膠、種子、土壤、植株、飼(si)料、礦石、污泥及(ji)化學(xue)沉淀物等(deng)(deng)樣品中(zhong)對蛋白質含(han)量的智能(neng)化測定(ding)。

目前(qian)市面(mian)上(shang)生產凱氏定氮(dan)儀(yi)的廠家不少，從幾千元(yuan)到幾十萬元(yuan)，魚龍(long)混雜，很難找(zhao)到心儀(yi)的好產品。今天就借機會與大家一起分享，如何選(xuan)到自己稱(cheng)心如意的凱氏定氮(dan)儀(yi)。

凱氏定氮儀(yi)原(yuan)理，在(zai)做定氮前(qian)(qian)，我們(men)先要做樣(yang)品(pin)的(de)消(xiao)解(jie)(jie)前(qian)(qian)處理。那么先從消(xiao)解(jie)(jie)儀(yi)說(shuo)起，消(xiao)解(jie)(jie)儀(yi)還有(you)一個別名叫(jiao)(jiao)消(xiao)化(hua)爐(lu)。消(xiao)解(jie)(jie)儀(yi)適用于(yu)食品(pin)、醫藥、農業(ye)、林業(ye)、生(sheng)化(hua)等行業(ye)以(yi)及高(gao)等院校、科研(yan)部門對(dui)種子、土壤、植株(zhu)、飼(si)料(liao)、食品(pin)、礦石等化(hua)學分(fen)析之前(qian)(qian)的(de)樣(yang)品(pin)消(xiao)解(jie)(jie)處理。目前(qian)(qian)市(shi)面上的(de)消(xiao)解(jie)(jie)儀(yi)分(fen)為(wei)石墨(mo)消(xiao)解(jie)(jie)儀(yi)，鋁錠(ding)消(xiao)解(jie)(jie)儀(yi)，遠紅外(wai)消(xiao)解(jie)(jie)儀(yi)，碳纖維消(xiao)解(jie)(jie)儀(yi)。這么多(duo)不同叫(jiao)(jiao)法(fa)的(de)消(xiao)解(jie)(jie)儀(yi)，到底(di)我們(men)使用那種的(de)好(hao)呢？我給大家做了(le)一張對(dui)比(bi)表(biao)，根據自己(ji)(ji)的(de)使用需求，選擇適合自己(ji)(ji)產品(pin)。

自(zi)(zi)動(dong)(dong)定(ding)(ding)氮(dan)儀(yi)則要(yao)手動(dong)(dong)滴(di)定(ding)(ding)完(wan)(wan)成試驗的，蒸(zheng)餾完(wan)(wan)成后(hou)，用硼酸(suan)吸(xi)收氨氣，然(ran)后(hou)用鹽酸(suan)等手動(dong)(dong)完(wan)(wan)成滴(di)定(ding)(ding)，記錄數據(ju)。消解*后(hou)，顏色成翠綠色。所有管壁(bi)無(wu)掛壁(bi)現象，冷卻完(wan)(wan)成后(hou)，就(jiu)該定(ding)(ding)氮(dan)儀(yi)上場了。定(ding)(ding)氮(dan)儀(yi)步(bu)驟是蒸(zheng)餾，滴(di)定(ding)(ding)。定(ding)(ding)氮(dan)儀(yi)又分為全自(zi)(zi)動(dong)(dong)凱(kai)氏定(ding)(ding)氮(dan)儀(yi)（顏色法，電位法），自(zi)(zi)動(dong)(dong)凱(kai)氏定(ding)(ding)氮(dan)儀(yi)。全自(zi)(zi)動(dong)(dong)定(ding)(ding)氮(dan)儀(yi)是選擇蒸(zheng)餾和滴(di)定(ding)(ding)同時進行的為好，直接打印出報告(gao)，打印報告(gao)結果。

如何選擇(ze)全自(zi)動凱(kai)氏(shi)定氮儀(yi)呢(ni)？

顏色法：具(ju)有(you)全程自(zi)動(dong)加酸(suan)、加減、稀釋(shi)和(he)自(zi)動(dong)清洗功(gong)能，同時(shi)實(shi)現樣品在(zai)堿性條件下(xia)將銨鹽(yan)轉化(hua)為氨的(de)自(zi)動(dong)蒸餾；而且(qie)在(zai)程序設定條件下(xia)通(tong)過(guo)高精度微(wei)量(liang)計量(liang)泵(beng)自(zi)動(dong)完成標準(zhun)鹽(yan)酸(suan)滴(di)定，通(tong)過(guo)RGB可(ke)編程光(guang)(guang)學傳(chuan)感技(ji)術自動(dong)判定到達滴定終點(dian)，從而計算出樣品(pin)中氮(dan)的(de)含(han)量(liang)(liang)。該(gai)產品(pin)已成為食品(pin)企業、農(nong)林漁(yu)業、高等院校、科研機構、質(zhi)量(liang)(liang)機構等部門的(de)重要理化分析儀(yi)器。（注意(yi)：市場(chang)上有比(bi)色法(fa)的(de)，冒充顏色法(fa)凱氏定氮(dan)儀(yi)）如何區分真偽呢？很簡單(dan)的(de)一個辦法(fa)就是，看試驗反應杯(bei)是否可(ke)見(jian)光(guang)(guang)操(cao)作，如果(guo)把反應杯(bei)封閉不見(jian)光(guang)(guang)的(de)，那就要注意(yi)了。

電位法：采(cai)用全自動(dong)電位法智能化程序(xu)設計(ji)，不但具有(you)全程自動(dong)加酸、加減、稀釋和自動(dong)清洗(xi)功能，同時(shi)實現(xian)樣品在(zai)堿性條件下將銨鹽轉(zhuan)化為氨(an)的自動(dong)蒸餾；而且在(zai)程序(xu)設定條件下通過(guo)(guo)高精度(du)微量(liang)計(ji)量(liang)泵(beng)自動(dong)完(wan)成標準鹽酸滴定，通過(guo)(guo)高精度(du)PH電極(ji)在發生(sheng)反(fan)應全過(guo)程中所測量(liang)的電位(wei)值來自動(dong)判定到達滴定終點，從而計(ji)算出樣品中氮的含量(liang)。

自動定氮儀(yi)：廣泛應(ying)用(yong)在食品，飲料(liao)，土(tu)壤，飼(si)料(liao)，糧食等領域。智能化(hua)(hua)的氮與(yu)蛋(dan)白(bai)質含量分析儀(yi)器，采用(yong)內置(zhi)(zhi)計算機控(kong)制，自動化(hua)(hua)完(wan)成(cheng)蒸(zheng)餾(liu)過程，大(da)屏觸摸設置(zhi)(zhi)參數，只需輕輕推(tui)至取放(fang)硝(xiao)化(hua)(hua)管把手，安(an)全(quan)(quan)把手硝(xiao)化(hua)(hua)管置(zhi)(zhi)于工作部位，關閉(bi)亞(ya)克力安(an)全(quan)(quan)門(men)，自動完(wan)成(cheng)加水、加堿與(yu)蒸(zheng)餾(liu)，工作完(wan)成(cheng)后(hou)自動關機并(bing)鳴音提示。

注(zhu)意：1、選擇的時候注意冷凝管的效果很重，這個決(jue)定氨(an)氣是(shi)否逃逸。

          2、干(gan)燒問題要引起特別注(zhu)意。

          3、要(yao)選(xuan)擇抽(chou)吸(xi)(xi)泵的(de)吸(xi)(xi)液方(fang)式(shi)，不要(yao)選(xuan)擇打壓靠壓力吸(xi)(xi)液的(de)，這種很不安全，并且酸(suan)堿桶還會(hui)東倒(dao)西歪的(de)。